端着热好的饭菜,沈砚勋在客厅的桌子旁坐下,一边启动电脑,一边将第一口饭菜送进自己的嘴里。他正看着电脑上的新闻,佳萌带着冷空气走进大门。
“早,以为你还没起呢。”
“再睡就直接吃午饭了。”
“昨天我听着音乐就睡着了。厨房里给你们留的条子,看见了吧?”
“关于今早的面包的事?看到了,她今天吃了早安。谢谢你啊。”
“客气什么,昨天在超市我就惦记买零食了,后来想起来就又跑了一趟,权当减肥了。”
“搞不明白,怎么会有人一边狂吃零食,一边说减肥。”
“减肥这事吧需要力气,先吃饱了才有力量减肥啊。多简单的道理。”
“根据这解释,你为自己选择的减肥方法是运动型减肥。”
“是的,这不,我刚散步回来。”
“我以为是跑步回来。”
“跑步毁膝盖,因此就改成散步了。”
“散步运动量太小,恐怕起不到作用。”
“我对自己要求不高,不增肥就是减肥成功。”
“你太放松对自己的要求了。”
“这点你说对了,我对自己属于放养,顺其自然。我做的饭菜好吃吧?”佳萌换了个话题。
“你是按照网上的菜谱做的?”
“对呀,不按照网上的菜谱做,难道还现去书店买菜谱书不成?”
“你自己吃了吗?”
“吃了,昨天晚上和今天早上都吃了,味道嘛,简直好极了。”
“鸡蛋里没放盐吧?青菜里的盐放多了。”看着佳萌一脸沉醉在美食中的神情,他慢吞吞的问,仿佛怕打搅了她的美好回忆。
“是咸了点,你也发现了?不过不碍事吧?吃完多喝点水就行了。”
“听了你的话,我只能表示无语。”
“惹老师您生气了?别啊,我洗耳恭听。”佳萌赶紧赔礼道歉。
“打鸡蛋的时候要在里面加点儿盐,而青菜容易出水吃不住盐,所以炒青菜时要少放点盐,小半勺就够了。另外成盘时菜汤留在锅里即可,不用盛到盘子里,避免菜汤里的盐分浸入炒鸡蛋中,把鸡蛋泡得更咸。”
佳萌听得一愣一愣的,自言自语道,“没想到,这里面门道这么多,你说的这些菜谱里都没写,看来得好好学。”
“且学呢,复杂的先不教你了,先学这些基本功。”
“徒弟这就去买两斤土豆回来练习切丝,再买两斤鸡蛋,练习掂锅。”
佳萌从自己房间里换了衣服出来,到厨房给自己泡了一杯茶,问,“要不要顺带给你冲杯咖啡?我买了很多咖啡没机会喝呢。”
“你不是说买土豆和鸡蛋去吗?怎么坐下了?”
面对砚勋的质疑,佳萌有点不好意思,她本来想着装傻充愣让砚勋高兴一下,没想到这呆子竟然追究起来。看来得贿赂贿赂他才能把这事搪塞过去。
“回头的。徒弟我买了一种纯苦的咖啡,不加糖不加奶昔,徒弟觉得味道极好,师傅您给品鉴品鉴。”
刚冲的咖啡闻起来很香,砚勋喝了一小口,不是一般的苦。
佳萌盯着砚勋的脸,分辨他对于苦咖啡的感觉,特别希望他能表露出一丁点苦不可耐的表情来。
“口感还挺好。你怎么知道我喝咖啡?”
“我不知道啊,碰巧了,一般人喝不了纯苦的咖啡。”她递过一小盒曲奇饼干,“师傅请笑纳,咖啡容易醉人,吃些饼干化解一下。”
用苦咖啡没治到砚勋,佳萌有点失望,还白白赔上自己的曲奇饼干。
“醉咖啡?我喝了这么久咖啡,还是第一次听说。”
“没骗你,是真的。喝茶也有醉茶的,在网上查了下原因,说大多数情况是因为空腹饮用导致的,每个人体质不一样吧,我有过醉茶和醉咖啡的经历,时间很短暂,但是很难受。”
“怪不得你零食不离口,怕是形成依赖效应了。”
“是吧?”
“骗你的,我又不是大夫,随便说的别当真。”
“也是,估计是形成依赖效应了,赵岚和杨鸥就很少吃零食。今天有空吗?我想按照网络上的方法做面食,想让师傅您在旁边给指导下。”
“可以。”
“学会做面食,就不用买零食了,节流和减肥一举两得。”
佳萌的一句话提醒两个人,找工作的事情不能掉以轻心。
有了炒青菜放错盐的经历,佳萌在电脑上更仔细的查阅着面食制作步骤,生怕漏掉任何细节导致结果发生变异,如果说炒菜是没见过猪跑还没吃过猪肉的话,做面食她真心是第一次,心里难免有些担心。她抬头望向在客厅里修改程序的砚勋,看到他没有一点要帮助她做面食的迹象,就将心收回来,耐下性子背诵网络上的面食制作工艺。
中午过后,佳萌的双手便被干面粉和湿面粉包围了,好在她准备功课做的充足,和面的盆、案板、灶台水池边倒是比预期的还干净了些,没弄的哪里都是面粉。等着饧面的时间里,她用沾满干了的面粉的手扒拉着电脑鼠标和手机屏幕,不时抬头看看墙上的挂钟,再跑到厨房去看等待饧着的面团。
“不用这么来回跑,面团要饧一到两个小时。”
“网上有人说半个小时四十分钟就可以的。”
“需要看面粉中加了多少酵母粉。如果酵母加的少,就要多等时间,酵母加的多,半个小时是可以的。总之,当面团发到原来的两倍时,就算是面饧好了。”
“两倍?坏了,我忘记最早的面团有多大了。”
“别那么紧张,等有了两倍时,你自己就明白了。”
“下次,一定先用手机拍个照片,记下来有多少。”
“别那么严重,没有手机时,大家还不发面了?等到有了两倍的时候,你自然就知道了,不骗你。”
砚勋接着在电脑上做工作,佳萌心里惦记着厨房里的面团,忐忑不安。
“你能不能不用这么来回跑?晃得人眼晕。”砚勋头也不抬地提着抗议。
佳萌回敬他一个表情包。
“有两倍了,有两倍了。”佳萌端着盖着透明保鲜膜的面盆从厨房跑到客厅。
“嗯,应该是可以了,你打开看看。”
她小心翼翼地撕开保鲜膜,一股发面特有的味道冲进鼻腔,那种感觉新鲜又特别。她将手在围裙上擦了擦,又折返回厨房洗了手,甩了甩手上残留的水滴,将手指放在面团上,轻轻掀起面团,被掀起的面团挂着丝,气泡孔均匀的分布在面团中。
“面发的不错,第一步成功。”砚勋盖棺定论。
“真的?成功了啊。”佳萌喜出望外,目光不舍得离开面盆,“我终于会发面了,这就是传说中的发面团啊。”佳萌轻轻地用手指按压面团,面团先形成一个小坑,待佳萌的手一离开,小坑迅速消失,恢复原状。
“学会发面后,馒头、烙饼、发糕、面包、蛋糕、馅饼,这些面食就都可以学会做了。”
佳萌用力地点着头,埋头走进厨房,在案板上撒上干面粉,揉面,再加干面粉,再揉面。佳萌在女孩子里算有力气的,揉面这个活能充分发挥她的这项优势。她在厨房里干的热火朝天,砚勋时不时在她身后看一眼面食项目的进展,如同监工。
佳萌分好剂子,开始新一轮的饧面。举着满是干面粉的手走出了厨房。
“分好剂子了,再等十五分钟,就可以上锅蒸了。”
“锅里的水一定要多放,水少了会糊锅,蒸出来的馒头也会染上些许糊味。屉布准备好了吗?”
“都准备好了,屉布已经就位了,请老师您发出最后的命令。”
“预备,点火。”
两个人将场景装扮得如同发射卫星的现场,一个在客厅,当总指挥,一个在厨房灶台前,操控煤气开关。
“你说能好吃吗?”佳萌还是有点不放心。
“为什么不能?肯定好吃啊。”
“你都看到了,我没少什么环节吧?”
“没少。”
“那就好。如果哪个环节不对,这一锅面就浪费了。”
“不会浪费的。”
“是,只要蒸熟了,好吃不好吃,我都吃到肚子里去,不浪费粮食。”
“你就准备好手机,出锅的时候赶在第一时间拍照就是了。”
“嗯。准备着呢,时刻准备着。”
馒头冒着热气,装在盘子里,被佳萌高举着端到客厅里。拿着手机她左拍右拍围着馒头各种角度的转着圈拍。
“你得把东西往后拿拿,进镜头了。”佳萌发现砚勋的电脑进了她的手机画面。
“馒头刚做好,就开始命令老师了?”砚勋一边移动着电脑,一边表示不满。
拍好照片,去厨房彻底洗净手上的面粉,佳萌伸手拿了个馒头,装在碗里,递给砚勋,“师傅,您请。”
说罢,佳萌自己拿了一个,一掰两半,咬下第一口,嚼了几下,自己就发表起感慨来,“好吃,真好吃。”那神情要感动了砚勋。
世界上的事情大抵如此,无论物质已经丰富到何种程度,亲自下厨动手制作出来的食物才是最珍贵的,也是最美味的。
“你慢点吃,冰箱里有豆腐乳,就着吃味道更好。”砚勋提醒她。
她把头摇得和拨浪鼓一样,“不用,这样就很好吃了。”
“这么说,你是好养活的。”
“我好养活的,开源节流,省吃俭用,如果还嫌我吃得多,那就再少吃一点点,再再少吃一点点。”
“作为女孩子不应该依靠男方吗?”
“那也得有啊,再说了,真遇到可依靠的人,怎么会舍得让他担待这么多呢?”
“有你这理论的人不多吧?”
“挺多的啊,赵岚和杨鸥不都是这样的人,靠自己。”话刚出口,佳萌看到砚勋的脸色沉了,心想,自己还是不要聊天的好,“你看我又胡说八道了,呸呸呸。”
有一句话,是这么说的:我用了十八年时间才有了今天坐在你面前陪你喝咖啡,在佳萌的角度看,她用了十八年时间,在今天学会了传说中的自制面食。
美食的力量如此神奇,高兴与悲伤时都会成为一个人的最爱。当一个人无法把握外界事物时,无法主宰外界的人物时,转向厨房是个顺其自然地选择,事实证明也是明智地选择。 这么看,这次意外失业收获也是蛮多的,所失即所得。
今天是二月二,龙抬头。感谢华文翼书网,为我的原创作品制作精美的封面。祝愿每一个人幸福快乐。
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